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MAPPALE 203
PROSECCO SPUMANTE BRUT. I.G.T
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Rebsorte: Prosecco 85%, Bianchetta (für die Milde), Perera (für das Bouquet), Verdisa (für den Säuregrad) 15%.
Farbe: sehr blasses Strohgelb
Perlage: weicher und reichhaltiger Schaum mit feiner und nachhaltiger Perlage.
Duft: blumig, fruchtig, nachhaltig fein und frisch.
Geschmack: trocken, weich, nach frischen Früchten, vollmundig.
ANALYSEWERTE
Alkohol: 11,20%
Zucker: 5,0 gr/lt
Gesamtsäure: 6,20
PH: 3,10
Gesamtgehalt Schwefeldioxid: 110 mg/lt
Freies Schwefeldioxyd: 24 mg/lt
Gesamttrockengewicht: 22,50 gr/lt
Nettotrockengewicht: 17,50 gr/lt
EMPFEHLUNGEN:
Optimaler Aperitif, ausgezeichnet als Begleiter zu frittiertem Fisch und rohem Schinken.
Passt hervorragend zu leichten ersten Gängen, Risotto mit Kräutern und Meeresfrüchten und zu Fischgerichten, insbesondere zu gebackenem Fisch.
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